Anda sedang mencari ide resep bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Tiba-tiba pengen bubur ayam abang-abang gerobak/kaki lima, tapi abangnya nggak lewat-lewat? Tenang, nih kasih tau cara bikinnya, jadi kamu bisa membuatnya. Haii semua hari ini aku bikin bubur ayam sederhana.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan:

1. Siapkan beras putih
2. Siapkan daging ayam (saya pakai dada ayam fillet)
3. Siapkan daun salam
4. Ambil sereh (digeprek)
5. Gunakan lengkuas (digeprek)
6. Sediakan kerupuk
7. Siapkan kacang kedelai goreng
8. Siapkan daun bawang
9. Sediakan garam
10. Siapkan penyedap/kaldu ayam (saya pakai royco ayam)
11. Ambil minyak goreng
12. Gunakan bumbu yang dihaluskan
13. Ambil bawang merah
14. Ambil bawang putih
15. Gunakan kunyit
16. Sediakan kemiri
17. Sediakan merica
18. Ambil ketumbar
19. Sediakan jahe

Ternyata gampang banget, kan bikin sate ayam bumbu kacang? Baca Juga: Resep Sate Jamur Kancing ala Vegetarian yang Enak dan. Ibu Niken sengaja mendandani gerobak dorongnya dengan warna hijau dan kuning supaya mencolok, lengkap dengan bel yang bersuara unik supaya mudah dikenali dan nyaring. Pernah tiba-tiba pengen bubur ayam abang-abang gerobak/kaki lima, tapi males gerak, atau abangnya nggak lewat-lewat?

Langkah-langkah membuat Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan:

1. Didihkan air. Lalu masukkan ayamnya. Tambahkan daun salam, sereh, & garam. Tunggu hingga ayam matang. Air bekas rebusannya jangan dibuang, nanti untuk bikin kuahnya.
2. Rendam beras kira-kira 2 jam agar gampang empuknya pas dimasak. Tapi kalau gak direndam pun gak papa. Lalu masak dengan takaran air per 1 cup beras adalah 8 cup air (cup nya pakai cup dari bawaan magic com masing2 ya). 7 cup air tersebut, 2 cupnya adalah air bekas rebusan ayamnya tadi. Tambahkan daun salam dan sedikit garam. Jadi intinya air untuk masak buburnya pakai air biasa ditambah air bekas rebus ayamnya.
3. Masak hingga jadi bubur yang lembut. Sering2 diaduk agar bubur gak meletup-letup dan cepat lembutnya. Misal takaran air kayaknya udah pas, tapi masih keras atau masih seperti nasi, tinggal ditambah air lagi aja. Aduk2, sampai jadi bubur lembut. Masak bubur itu jangan takut menambahkan air😂.
4. Haluskan bumbu. Lalu tumis. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, & penyedap. Tunggu hingga berbau harum. Lalu masukkan ke dalam air bekas rebusan ayamnya tadi. Lalu masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan santan cair. Masak dengan api kecil saja dan sering diaduk agar santan tidak pecah. Tambahkan gula pasir. Tes rasa. Tambahkan garam & penyedap lagi kalau masih hambar. Lalu masukkan secukupnya bawang goreng saat sudah matang biar makin sedap.
5. BAHAN PELENGKAP BUBUR. Goreng kerupuk, kacang kedelai dan ayam yg sudah direbus tadi. Kemudian suwir2 ayamnya.
6. BUAT SAMBAL. Rebus cabe hingga layu. Lalu uleg atau haluskan. Kemudian tambahkan air hangat secukupnya.
7. SIAP RACIK BUBUR AYAMNYA 🤤. Letakkan bubur ke dalam mangkok. Tambahkan kacang kedelai, ayam goreng yg sudah disuwir-suwir, bawang goreng, & daun bawang. Lalu siram dengan kuahnya. Tambahkan kerupuknya. Jangan lupa tambahkan juga sambal pedasnya🤤🤤🤤😋. Bisa juga ditambah kecap manis buat yg suka. Kalau saya suka makan bubur dengan kuah yang banyak😋. Selamat mencoba 😁.

Tenang, nih Endeus kasih tau cara bikin yang mirip, jadi kamu bisa membuatnya kapan pun kamu mau #daripadaJAJAN. Ada banyak khas bubur ayam dari bubur ayam Jakarta, bubur ayam khas Sunda Bandung, Bubur ayam Jawa Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur ayam khas Bandung ala Sunda, Jawa pakai gerobak pinggir jalan kaki lima atau jadi tukang bubur naik haji. Ada yang punya isian melimpah hingga kuah kari yang gurih sedap. Yuk coba buat mi ayam lezat sendiri di rumah! Bubur ayam ala pinggir jalan memang terkenal jauh lebih lezat dibandingkan bubur ayam yang dijual di restoran besar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!