Anda sedang mencari ide resep pepes daging tahu (gadon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes daging tahu (gadon) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes daging tahu (gadon), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes daging tahu (gadon) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes daging tahu (gadon) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon) memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Daging Tahu (Gadon):

1. Siapkan 250 gr daging giling, tiriskan dgn tissue dapur
2. Ambil 200 gr tahu, rendam air panas & hancurkan
3. Gunakan 2 telur, kocok lepas
4. Siapkan 10 sdm fiber cream (bisa 70 ml santan atau 65 ml santan instan)
5. Gunakan 30 ml minyak utk menumis (saya: Barco, kelapa)
6. Ambil Bumbu halus
7. Sediakan 25 gr bawang merah (k.l. 7 sg)
8. Ambil 15 gr bawang putih (k.l. 3 sg)
9. Siapkan 10 btr kemiri, disangrai
10. Sediakan 1 sdt ketumbar
11. Sediakan 2 sdt garam
12. Gunakan 1 sdt gula (1 sdt)
13. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
14. Gunakan Bumbu utuh
15. Ambil 2 lbr daun salam
16. Siapkan 2 lbr daun jeruk
17. Ambil Pelengkap
18. Ambil 2 ikat kemangi, disiangi
19. Siapkan 12 lbr daun salam
20. Gunakan 12 lbr daun pisang ukuran 25x10 cm
21. Ambil 12 lbr daun pisang ukuran 20x10
22. Gunakan 12 pc tusuk gigi (atau 24)

Langkah-langkah menyiapkan Pepes Daging Tahu (Gadon):

1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Lap bersih daun pisang, kemudian layukan dgn cara direbus dgn air mendidih selama 5 menit, tiriskan, lalu lap dgn tisue dapur.
2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam & daun jeruk sekitar 2 menit dgn api sedang ke kecil atau sampai harum.
3. Campur tahu & bumbu yg sudah ditumis, aduk rata. Tambahkan daging. Aduk rata dgn menggunakan spatula atau sendok kayu.
4. Masukkan telur & Fiber Cream. Aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sekitar 50-60 gr, tergantung ukuran telur yg digunakan.
5. Ambil selembar daun ukuran 15X20cm. Letakkan daun ukuran 10X20cm diatasnya. Tempatkan 1 daun salam. Tambahkan 1 bagian adonan gadon (k.l. 50 gr), pipihkan, letakkan daun kemangi di atasnya. Gulung/tutup rekatkan bagian kedua ujung dengan tusuk gigi/lidi atau bentuk tum. Gunting rata bagian ujung agar rapi.
6. Panaskan dandang dan kukus pepes daging selama 20 menit dgn api sedang. Matikan api dan angkat. Dinginkan.
7. Sajikan sebagai lauk.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes daging tahu (gadon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!