Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng kentang udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng kentang udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Kentang Udang menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang:

1. Siapkan 500 gr Kentang (potong dadu, goreng kering)
2. Siapkan 150 gr udang kecil, buang kepala
3. Gunakan 65 ml / 1 sachet santan instan (tambahkan 150 air)
4. Sediakan 200 ml air, campurkan dengan santan
5. Ambil 1/2 jempol asam, larutkan dg ¼ gelas air panas(pakai 2 sdm saja)
6. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng kentang dan menumis bumbu
7. Sediakan ✓Bumbu yang dihaluskan :
8. Siapkan 20 buah cabe merah tanjung uk kecil
9. Gunakan 6 buah bawang merah (kalau besar² cukup 7-8 siungv)
10. Siapkan 4 siung bawang putih
11. Gunakan 1/2 sdt terasi matang (saya skip)
12. Sediakan ✓Bumbu Cemplung :
13. Siapkan 1 sdt garam (secukupnya)
14. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
15. Sediakan 1 sdm gula merah (secukupnya)
16. Gunakan 3 lembar daun salam
17. Siapkan 5 lembar daun jeruk
18. Siapkan 2 ruas lengkuas (saya skip, ngga ada stok)
19. Siapkan 2 papan petai (saya skip)

Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Kentang Udang:

1. Kupas kentang, cuci bersih, goreng sampai kering. Jika tidak digoreng sekaligus, sisa nya rendam dengan air sampai menunggu giliran digoreng. Sisihkan
2. Bersihkan udang, buang kepalanya, cuci, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci kembali sampai bersih. Tirisian.
3. Siapkan semua bumbu. Ulek/blender bumbu yang harus dihaluskan. Sisihkan.
4. Siapkan wajan utk memasak. Panaskan secukupnya minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas kalau pakai. Tumis hingga harum dan bumbu sampai agak mengering. Lalu masukan udang. Aduk rata, masak sampai udang berubah warna. Kemudian masukkan air asam, garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata. Tambahkan santan yang sudah dicamour dengan air. Aduk rata. Masak sampai air ½ menyusut.
5. Setelah air ½ menyusut masukkan kentang, aduk rata sampai kentang terlumuri bumbu. Masak kembali sampai kuah menyusut dan bumbu mengental. Cicipi dan koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan api.
6. Tuang kedalam wadah saji. Sambal Goreng Kentang Udang siap disajikan 🤩. Eeenaaakk, pedas dan gurih udang nyaa yummii 🤤.
7. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!