Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kambing padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kambing Padang menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Kambing Padang:

1. Siapkan 1/2 kg daging kambing, campur iga dan paru
2. Ambil 2 bungkus santan instan 65 ml
3. Sediakan Bumbu halus:
4. Ambil 9 siung bawang merah
5. Sediakan 7 siung bawang putih
6. Siapkan 10 buah cabe merah
7. Gunakan 10 buah cabe rawit merah
8. Siapkan 3 ruas jari lengkuas
9. Sediakan 2 ruas jahe
10. Gunakan 2 ruas kunyit
11. Siapkan 5 butir cengkeh
12. Gunakan 1/2 butir pala
13. Siapkan 1 sdm ketumbar
14. Siapkan 1/2 sdm lada
15. Gunakan 1/4 sdm adas
16. Siapkan Bumbu Cemplung:
17. Gunakan 3 lembar daun salam
18. Sediakan 5 lembar daun jeruk
19. Ambil 1 lembar daun kunyit
20. Gunakan 2 batang serai
21. Sediakan 1 sisir bunga Lawang/pekak
22. Siapkan 1 jari kayumanis, patahkan
23. Ambil 5 butir kapulaga
24. Siapkan 3 sdm bumbu pemasak kambing
25. Ambil 2 sdm kelapa sangrai

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Kambing Padang:

1. Siapkan bahan dan bumbu. Daging kambing potong² kecil² atau sesuai selera. Lalu siapkan bumbu².
2. Iris halus daun kunyit dan daun jeruk. Itu contoh bumbu pemasak kambing nya ya mom, merk-nya macam². Buat bumbu halus lalu tumis bersama bumbu lainnya sampai harum.
3. Tambahkan pula kelapa sangrai, bunga Lawang, kayumanis dan kapulaga. Setelah harum masukkan daging kambing. Aduk rata. Masak sampai daging kaku dan berminyak.
4. Lalu tambahkan air panas. Sekitar 2 liter. Tambahkan garam. Lalu masak sampai daging setengah matang dan air menyusut.
5. Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai daging matang dan empuk, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa. Jika suka bisa ditambahkan kaldu sapi bubuk. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, lalu matikan kompor.
6. Pindahkan ke mangkok lalu sajikan. 👌👍😋

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!