Sedang mencari inspirasi resep takoyaki udang lumer yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal takoyaki udang lumer yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari takoyaki udang lumer, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan takoyaki udang lumer enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan takoyaki udang lumer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Takoyaki Udang Lumer memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Takoyaki Udang Lumer:

1. Ambil Adonan kering
2. Sediakan 200 gr tepung protein sedang / all purpose flour
3. Gunakan 20 gr tepung maizena / cornstarch
4. Gunakan Adonan basah
5. Sediakan 3 tsp dashi powder
6. Gunakan 3 tsp soy sauce / kecap asin
7. Sediakan 2 telur
8. Sediakan 2 tsp garam
9. Siapkan 2 tsp gula
10. Sediakan 800 ml air
11. Sediakan Filling
12. Gunakan Udang 10 ekor goreng. Potong-potong, Sisihkan
13. Siapkan Kobis iris tipis-tipis sekali
14. Gunakan Green onions iris tipis-tipis
15. Sediakan Topping
16. Gunakan Mayones
17. Ambil Bull dog sauce

Langkah-langkah membuat Takoyaki Udang Lumer:

1. Goreng udang dgn minyak sedikit sampai matang. Jangan terlalu matang nanti alot.
2. Campur adonan basah : air, dashi powder, garam, gula jadi satu. Masukkan telur aduk rata
3. Campur adonan kering.
4. Masukkan adonan basah ke dalam adonan kering demi sedikit sambil di aduk sampai menyatu (adonan memang cair sekali)
5. Saring adonan supaya tidak bergerindil
6. Potong tipis2 kobis dan green onions, sisihkan (untuk filling)
7. Potong2 udang kotak2 kecil. (Sisihkan)
8. Penaskan takoyaki pan, beri minyak 1/4 lubang. Masukkan adonan hingga penuh sampai mbleber, masukkan udang, lalu taburi dg kobis dan green onions
9. Bentuk adonan hingga takoyaki jadi bulat2. Masak sampai kecoklatan.
10. Sajikan dengan mayones dan bull dog sauce. Bisa tambahkan nori + Katsuobushi bila suka.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat takoyaki udang lumer yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!