Lagi mencari ide resep bika ambon kenyal bersarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon kenyal bersarang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon kenyal bersarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon kenyal bersarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon kenyal bersarang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Kenyal Bersarang memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon Kenyal Bersarang:

1. Gunakan Bahan A
2. Gunakan 3 Batang sereh (geprek)
3. Gunakan 10 Lembar daun jeruk (sobek-sobek)
4. Gunakan 2 Santan Kara kemasan 65 ml, tambah air sampai volume 400 ml
5. Siapkan 1 sdt bubuk kunyit
6. Gunakan secukupnya Garam
7. Sediakan Bahan B
8. Sediakan 1 1/2 gelas Belimbing tepung terigu, kira-kira 150 gr
9. Gunakan 1 1/2 gelas tepung Sagu Tani atau Tepung Tapioka, kira-kira 150 gr
10. Siapkan 1 Sachet vanili
11. Sediakan 1 Sdm peres fermipan
12. Gunakan Bahan C
13. Gunakan 4 butir telur
14. Sediakan 1 1/2 gelas Belimbing gula pasir kira-kira 280 gr
15. Sediakan Bahan D
16. Siapkan 65 gram margarin, cairkan

Langkah-langkah membuat Bika Ambon Kenyal Bersarang:

1. Campurkan semua bahan A, lalu masak sampai mendidih, aduk terus ya agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, dinginkan. Jika suka, tambahkan 4 tetes pewarna 'kuning tua' setelah tercampur, saring lalu sisihkan
2. Selanjutnya campurkan semua bahan B, lalu masukan Adonan dari Bahan A tadi, aduk perlahan sampai tercampur rata saja ya [tidak bergerindil]. Lalu diamkan selama 20menit. Sementara menunggu kita lanjut lagi ke bahan C.
3. Aduk bahan C [Telur dan Gula] menggunakan wishker, sampai gula larut. Tidak perlu pakai mixer ya, Selanjutnya, tambahkan adonan bahan C ke campuran bahan A dan B tadi. Aduk secara perlahan. Terakhir tuangkan bahan D. Aduk rata. Lalu diamkan kembali selama 1 jam.
4. Setelah mendekati 1 jam, panaskan teflon/oven dengan api sedang. Kalau pake cetakan bawaan teflon/oven, cetakannya juga harus dipanaskan ya. Jangan lupa diolesi margarine dulu cetakan atau teflonnya.
5. Setelah panas, kecilkan api. Lalu setelah adonan didiamkan selama 1 jam 'tidak perlu di aduk lagi' langsung aja masukan ke cetakan/teflon. (pas adonan di tuang bunyi cesss tanda loyang panas)
6. Panggang selama 40 menit pertama oven/teflon dibiarkan terbuka, jangan ditutup sampai permukaannya berbuih. Lalu setelah 40 menit tutup oven/teflon. Panggang lagi 20 menit. - - Setelah matang angkat dan tunggu dingin baru di potong😊
7. Ini dia hasilnya😍😍

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon kenyal bersarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!