Lagi mencari inspirasi resep bika ambon kuekuei yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon kuekuei yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon kuekuei, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon kuekuei enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon kuekuei sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Kuekuei memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon Kuekuei:

1. Siapkan Bahan A:
2. Sediakan 50 ml air hangat
3. Ambil 1 sdt ragi instant
4. Ambil 1 sdt gula pasir
5. Ambil Bahan B:
6. Ambil 100 gr kanji/tapioka
7. Sediakan 50 gr terigu
8. Gunakan 100 gr gula pasir
9. Siapkan 1/2 sdt garam
10. Gunakan 1 sdm margarine leleh
11. Siapkan 2 btr telur
12. Gunakan 200 ml santan
13. Ambil lembar Daun pandan dan daun jeruk @1
14. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk atau pewarna kuning

Langkah-langkah membuat Bika Ambon Kuekuei:

1. Pertama campur bahan A. Aduk. Sebenarnya ini untuk mengaktifkan ragi. Tunggu ragi bereaksi yaitu berbuih banyak. Sekitar 5-7 menit. Jika tdk berbuih artinya ragi sudah tidak bagus dan jangan dipakai. Gunakan ragi baru.
2. Masak santan dan daun pandan jg daun jeruk dan bubuk kunyit atau pewarna sampai mendidih. Saring. Diamkan hingga hangat cenderung dingin.
3. Campur tapioka/sagu,terigu,gula pasir dan garam. Aduk2 sebentar. Tuang adonan biang. Sedikit demi sedikit tuang santan hangat. Aduk terus pelan2 saja. Lalu kocok lepas telur di mangkok kecil lalu masukkan ke adonan. Tambah mentega cair. Aduk terus sampai halus dan gula larut. Diamkan sekitar 1 s/d 1,5 jam. Tutup dengan serbet bersih atau plastik wrap.
4. Panaskan cetakan sampai benar2 panas. Kecilkan api. Lalu tuang adonan. Tunggu sampai bergelembung dan banyak rongga2. Setelah itu baru di tutup dan tunggu sampai kue bagian atas kering. Angkat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon kuekuei yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!