Lagi mencari ide resep bika ambon khas medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon khas medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon khas medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon khas medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon khas Medan memakai 15 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon khas Medan:

1. Gunakan Bahan santan:
2. Gunakan 300 ml santan (me: santan kental 100ml+air 200ml)
3. Ambil 10 lbr daun jeruk purut (disobek kecil2)
4. Sediakan 1 batang serai digeprek
5. Ambil 2 ruas jari kunyit dihaluskan
6. Ambil Bahan Biang :
7. Sediakan 1 sdm ragi instan
8. Ambil 1 sdm gula
9. Ambil 1/2 sdm terigu
10. Siapkan 4 sdm air hangat
11. Siapkan Bahan C :
12. Sediakan 8 btr kuning telur
13. Siapkan 200 gr gula
14. Sediakan 1/2 sdt garam
15. Ambil 250 gr tapioka

Cara menyiapkan Bika Ambon khas Medan:

1. Masak dgn api kecil semua bahan santan sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
2. Siapkan bahan biang, aduk2 lebih dulu ragi,gula dan terigu kemudian tambahkan air hangat. Aduk lagi dan diamkan hingga berbusa selama kurang lebih 5 menit.
3. Kocok kuning telur, garam dan gula dengan mixer kecepatan rendah, lalu tambahkan bahan santan yang sudah disaring sambil diaduk2.
4. Kemudian tambahkan tapioka ke adonan telur sambil terus diaduk.
5. Terakhir tambahkan bahan biang yg sudah mengembang sambil terus diaduk. Lalu diamkan dengan ditutup serbet selama 1 hingga 2 jam hingga adonan mengembang.
6. Panaskan oven, lalu oles loyang dgn minyak goreng.
7. Bila adonan sudah mengembang, aduk kembali hingga tidak ada tepung yg mengendap, lalu tuang ke loyang.
8. Oven dgn api kecil dgn tutup oven yg dibiarkan terbuka selama kurang lebih 1 jam.
9. Tes tusuk setelah 1 jam, bila sudah tidak ada yg menempel, tutup oven dan panggang lg selama 5 menit agar bagian atasnya kering.
10. Angkat bika ambon dan biarkan dingin baru dikeluarkan dr loyang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!