Anda sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing memakai 33 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng Kambing:

1. Ambil 500 gr Daging Kambing
2. Sediakan 1 bks Santan Kara (65 ml)
3. Sediakan 5 sdm Kecap Manis
4. Gunakan 2 sdm Gula Palem
5. Sediakan 1 sdt Merica Bubuk
6. Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
7. Ambil Garam
8. Gunakan Penyedap Rasa
9. Ambil Minyak Goreng
10. Ambil Secukupnya Air
11. Gunakan Bumbu Rebus Daging Kambing
12. Gunakan 1 btr Jeruk Nipis
13. Siapkan 6 Ruas Jahe
14. Siapkan 1 btg Sereh
15. Sediakan 1 lbr Daun Salam
16. Ambil 2 lbr Daun Jeruk
17. Siapkan 1 sdt Garam
18. Ambil Bumbu Halus
19. Ambil 10 Siung Bawang Merah
20. Ambil 5 Siung Bawang Putih
21. Siapkan 4 Buah Cabe Merah Besar
22. Sediakan 10 Buah Cabe Rawit
23. Ambil 3 Ruas Jahe
24. Ambil 5 Ruas Kunyit
25. Gunakan Bumbu Pelengkap
26. Sediakan 3 btg Sereh (Memarkan)
27. Siapkan 3 Ruas Jahe (Memarkan)
28. Gunakan 2 lbr Daun Salam
29. Gunakan 5 lbr Daun Jeruk
30. Gunakan Bahan Tambahan
31. Sediakan 4 Tangkup Kubis
32. Gunakan 1 Buah Tomat
33. Sediakan 1/4 Bagian dari 1 Buah Nanas

Masakan yang bumbunya banyak dan dimasaknya lama seperti kambing guling, sayang kalau sisanya tidak diolah ulang. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.

Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing:

1. Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci. Siapkan bumbu rebusan daging, geprek jahe dan sereh. Iris jeruk nipis menjadi beberapa bagian.
2. Tuangkan air hingga daging terendam. Masukkan bumbu rebusan daging. Jahe, sereh, jeruk nipis, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata. Jangan lupa tambah garam.
3. Rebus hingga mendidih. Buka tutup panci. Jika ada kotoran/buih mengapung. Angkat dengan sendok sayur.
4. Rebus kembali hingga daging empuk dan air menyusut kurang lebih 30-45 menit. Jika sudah diamkan dulu daging dalam panci sekitar 15 menit baru angkat dan tiriskan.
5. Potong-potong daging jadi ukuran dadu. Bisa juga dipotong dahulu sebelum direbus. Sementara itu bisa siapkan bahan pelengkap untuk menumis bumbu.
6. Bersihkan bumbu tumis lalu blender. Bisa juga diuleg.
7. Bersihkan kubis lalu potong-potong.
8. Cuci bersih nanas dan tomat. Potong-potong lalu sisihkan.
9. Saatnya menumis. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus, disusul dengan sereh dan jahe yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga harum.
10. Masukkan daging lalu aduk rata. Tuangkan santan kental.
11. Tuangkan air secukupnya. Masukkan merica dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
12. Tambahkan gula palem, garam dan penyedap rasa.
13. Terakhir tambahkan kecap. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tutup wajan dan ungkep agar bumbu meresap.
14. Aduk sesekali hingga air surut. Koreksi rasa kembali. Kemudian masukkan kubis.
15. Aduk rata. Tambahkan nanas dan tomat. Aduk kembali.
16. Angkat dan siap disajikan. Selamat mencoba 🍀

Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!