Lagi mencari inspirasi resep bika ambon medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Pasti langsung kebayang Oleh Oleh Medan Sekarang kamu bisa buat sendiri Yuk diikuti terus Maaf ya, di video ada nga terekam saat memasukkan. Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. Bika ambon adalah penganan khas Medan, Indonesia.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bika Ambon Medan memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Medan:

1. Sediakan Bahan Santan
2. Ambil 1 L santan dari 2 butir kelapa/ 200ml santan instan + 600ml air
3. Ambil 1 batang sereh geprek
4. Siapkan 3 lembar daun padan
5. Sediakan 10 lembar daun jeruk
6. Siapkan 2 ruas kunyit geprek potong2
7. Siapkan 1/2 sdt garam
8. Ambil Bahan Biang
9. Siapkan 1 sdm penuh tepung terigu segitiga biru
10. Gunakan 1 bungkus fermipan
11. Gunakan 6 sdm air kelapa
12. Ambil 1 sdm gula pasir
13. Sediakan Bahan Kue
14. Gunakan 300 g tepung sagu (ayak)
15. Gunakan 300 g gula castor (ayak)
16. Gunakan 10 butir kuning telur
17. Siapkan 2 butir telur utuh

Rasa manis yang pas dipadu dengan tekstur kue yang lembut menjadikan kue. Meski namanya bika ambon, jajanan ini merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Medan. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Pada umumnya kue bika ambon dibuat dengan cara dioven.

Cara menyiapkan Bika Ambon Medan:

1. Masak bahan santan terlebih dahulu. Semua bahan dicampur di 1 wajan, panaskan di api kecil sambil terus diaduk biar santan tidak pecah. Masak hingga susut menjadi 400ml. Saring dan tunggu hingga suhu ruangan.
2. Siapkan bahan biang, dicampur semua di 1 wadah, diamkan hingga bergelembung kira2 15 menit.
3. Mixer telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula bertahap 3x, mixer hingga pucat. Lalu masukkan santan dan tepung sagu bergantian 3 tahap di mixer kecepatan rendah hingga rata saja.
4. Angkat dan masukkan bahan biang ke dalamnya sambil diaduk. Saring ke dalam wadah bersih lainnya. Tepuk2 dengan spatula kayu selama minimal 15 menit. Tujuannya agar bersarangnya bagus ya.
5. Diamkan adonan selama minimal 3 jam agar bersarang.
6. Lalu siapkan loyang 20x20x7, oles dengan minyak, dan masukkan ke dalam oven selama minimal 10 menit.
7. Keluarkan loyang, tuang langsung adonan ke dalamnya. Loyang harus panas, kalau gak panas, bantet ya. Gak usa diaduk lagi, dan buih gak usa disendokin. Panggang dengan suhu 170 api atas bawah selama 45 menit. Pintu oven harus terbuka sedikit biar gak cepet gosong.
8. Tutup pintu oven, panggang lagi selama kurang lebih 10 menit. Sesuaikan dengan oven masing2. Lalu angkat loyang, diamkan di cooling rack sampai benar2 dingin, baru lepaskan dari loyang. Potong2 dan sajikan.

Akan tetapi, kalau kamu tidak memiliki oven, bisa melakukan alternatif lain Nah, itu dia resep cara membuat kue bika ambon khas Medan. Majapahit adalah pusat bika ambon di Medan. Baik turis maupun orang Medan sendiri yang mencari oleh-oleh khas ini akan mengantri membeli berkotak-kotak bika ambon untuk dibawa. Bika Ambon is one of the very popular cakes originated from my hometown Medan. Why is not called bika Medan then you would ask.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!