Lagi mencari ide resep tongseng kambing tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing tanpa santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongseng kambing tanpa santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng kambing tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan memakai 27 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan:

1. Sediakan 300 gr daging kambing
2. Ambil 1/2 bulatan kol
3. Siapkan 1 tomat besar, potong dadu
4. Gunakan 8 buah cabe rawit merah
5. Ambil Bumbu aromatik :
6. Ambil 1 batang sereh, geprek
7. Ambil 3 lembar daun jeruk purut, sobek²
8. Ambil 3 cm lengkuas, geprek
9. Ambil 2 lembar daun salam
10. Sediakan 5 cm kayu manis
11. Ambil Bumbu Halus
12. Siapkan 8 siung bawang merah
13. Gunakan 5 siung bawang putih
14. Gunakan 3 butir kemiri
15. Siapkan 1 sdm ketumbar
16. Gunakan 1 sdt merica
17. Siapkan 1/2 sdt jinten
18. Ambil 3 cm kunyit
19. Siapkan 3 cm jahe
20. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
21. Gunakan Bumbu Pelengkap :
22. Ambil 1 sdm garam masala (lihat resep)
23. Ambil 5 sdm kecap manis
24. Siapkan 2 sdt garam
25. Sediakan 1 sdt gula
26. Gunakan 2 sdt kaldu jamur (optional)
27. Gunakan 300 ml air, boleh lebih

Cara membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan:

1. Potong daging kecil² dan juga kol sesuai selera. di resep aslinya hanya menggunakan 5 lembar. berhubung ada request dari pasukan rumah supaya kol nya dibanyakin jadi saya pakai setengah kepala.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum
3. Masukkan daging,tomat dan cabe rawit, aduk² sampai daging berubah warna, kemudian masukkan kol dan bumbu pelengkap. untuk garam masala bisa juga dilihat di #IndianFoodTania untuk versi simple buatan teman² author.
4. Kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. cek rasa, jika sudah ok matikan api.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!