Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon memakai 14 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon:

1. Ambil Bahan biang
2. Gunakan 1 sdm munjung tepung terigu
3. Gunakan 6 sdm air kelapa segar
4. Siapkan 25 gram gula pasir
5. Sediakan 1 bungkus ragi instant (11 gram)
6. Sediakan Santan
7. Siapkan 600 ml santan
8. Siapkan 4 lembar daun pandan, disimpul
9. Ambil 10 lembar daun jeruk
10. Gunakan 1/2 sdt garam
11. Sediakan Adonan
12. Siapkan 15 kuning telur (me: 10 kuning telur + 2 telur)
13. Ambil 350 gram gula pasir
14. Sediakan 250 tepung tapioca/ sagu

A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.

Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:

1. Siapkan bahan2
2. Panaskan santan, masukkan daun pandan, daun jeruk dan garam, masak sampai berkurang menjadi 500 ml
3. Buat biang : campurkan bahan biang aduk rata diamkan selama 15 menit
4. Hasil biang setelah 15 menit
5. Kocok telur dan gula sampai mengembang
6. Setelah mengembang tambahkan campuran tepung dan kocok rata
7. Setelah rata tambahkan Bahan biang
8. Aduk rata biang dan adonan
9. Setelah rata tambahkan santan
10. Aduk rata santan dan adonan
11. Setelah rata keplok adonan dengan menggunakan balin wisk selama kurleb 10 menit
12. Hasilnya ada gelembung2 di adonan
13. Tutup adonan dengan kain serbet kurleb 3 jam
14. Olesi loyang diameter 20 cm olesi dengan minyak goreng
15. Sebelum di panggang panaskan loyang selama 30 menit dengan suhu 200 derajat
16. Adonan setelah 3 jam
17. Keluar loyang dari oven
18. Adonan sebelum di panggang aduk rata supaya tdk ada adonan yg mengendap lalu tuang ke loyang dan panggang mengguna api bawah selama 60 menit dengan suhu 200 derajat
19. Hasil setelah 1 jam dan ganti dgn api atas panggang selama 10 menit
20. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan kue sampai dingin, lalu keluarkan dari loyang.

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!