Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongseng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Kambing:

1. Gunakan 700 gram daging dan tulang kambing
2. Sediakan 2 cm jahe
3. Siapkan 2 batang sereh digeprek
4. Sediakan 1 cm lengkuas
5. Siapkan 2 lembar daun salam
6. Gunakan 4 lembar daun jeruk wangi
7. Siapkan 1 lembar kayu manis
8. Siapkan 5 butir kapulaga digeprek
9. Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
10. Siapkan 1 batang daun bawang
11. Siapkan 3 lembar kubis
12. Ambil 1/2 bungkus santan sun kara
13. Ambil secukupnya kaldu bubuk
14. Gunakan secukupnya garam
15. Siapkan secukupnya kecap
16. Siapkan secukupnya air
17. Gunakan secukupnya minyak goreng
18. Ambil Bumbu Halus
19. Ambil 8 siung bawang merah
20. Gunakan 2 siung bawang putih
21. Gunakan 4 butir kemiri sangrai
22. Sediakan 5 buah cabai rawit
23. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
24. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
25. Gunakan Pelengkap
26. Ambil bawang goreng

Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing:

1. Potong daging kambing dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar daging dan tulang kambing dengan air dan jahe. Buang air rebusan, ganti dengan air yang baru, lalu rebus lagi daging dan tulang kambing sampai empuk.
2. Uleg semua bumbu halus, sisihkan dengan bumbu lain.
3. Iris kubis, tomat, dan daun bawang sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan kapulaga hingga harum.
5. Masukkan daging dan tulang kambing beserta kuah kaldunya, tambahkan air secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk, santan, dan garam secukupnya. Aduk hingga merata. Tutup wajan, tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut.
6. Masukkan cabai rawit, irisan kubis, tomat, dan daun bawang. Aduk hingga merata lalu koreksi rasa.
7. Sajikan ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan bawang goreng.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!