Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon pandan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon pandan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Pandan memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Pandan:

1. Ambil 250 ml santan
2. Gunakan 1 btg sereh
3. Ambil 5 lbr daun jeruk, buang tulangnya
4. Ambil 1/4 sdt garam
5. Siapkan 50 ml sari daun pandan (dari 10 lbr daun pandan)
6. Gunakan 4 btr telur
7. Gunakan 200 gr gula pasir
8. Gunakan 150 gr tepung tapioka
9. Siapkan 25 gr tepung ketan
10. Gunakan 1 sdm margarin, lelehkan
11. Gunakan Bahan biang:
12. Sediakan 75 gr tepung terigu
13. Ambil 1 sdm ragi
14. Gunakan 100 ml air kelapa

Langkah-langkah membuat Bika Ambon Pandan:

1. Rebus santan, daun jeruk, batang sereh, daun pandan,garam hingga mendidih, aduk agar tidak pecah. Ambil 200 ml saja
2. Kocok gula dan telur hingga gula larut saja. Tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan secara bertahap. Masukkan bahan biang, Tambahkan santan bertahap sambil dikocok perlahan secara bertahap hingga adonan licin. Masukkan margarin leleh, aduk rata.
3. Istirahatkan adonan hingga kurang lebih 2-3 jam. Aduk kembali adonan kemudian tuang dalam loyang yang sudah di panaskan. Panggang adonan dengan suhu 180°c. Ganjal tutup oven dengan kain, hingga buih dalam adonan berhenti meletup/permukaan adonan sedikit mengering. Baru tutup oven lanjutkan hingga permukaan benar-benar matang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon pandan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!