Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon mini ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon mini ketan hitam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mini ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon mini ketan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon mini ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Mini Ketan Hitam menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bika Ambon Mini Ketan Hitam:

1. Ambil Bahan Biang
2. Sediakan 1 sdm tepung terigu
3. Gunakan 1 sdm gula pasir
4. Siapkan 1 sdt ragi instan
5. Ambil 100 ml air hangat
6. Gunakan Bahan Santan
7. Sediakan 100 ml santan instan
8. Gunakan 1/2 sdt garam
9. Siapkan 6 lbr daun jeruk
10. Ambil 3 btg serai
11. Ambil 200 ml air
12. Siapkan Bahan Adonan Telur
13. Siapkan 3 btr telur
14. Gunakan 175 gr gula pasir
15. Gunakan Bahan Tepung
16. Gunakan 150 gr tepung kanji
17. Siapkan 25 gr tepung ketan hitam
18. Siapkan 60 gr tepung terigu
19. Sediakan Lainnya
20. Sediakan 1 sdm margarin cair
21. Gunakan Secukupnya pewarna ungu

Cara membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam:

1. Persiapan bahan
2. Rebus air, daun jeruk dan serai hingga mendidih, lalu saring. Tambahkan santan instan. Aduk rata sisihkan
3. Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 mnt hingga berbuih
4. Kocok telur dan gula pasir hingga larut.
5. Ayak tepung terigu, tepung kanji dan tepung ketan hitam. Aduk rata, lalu masukkan dalam kocokan telur dan gula
6. Masukkan larutan santan, pewarna ungu, margarin cair dan bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam atau hingga berbuih
7. Setelah adonan berbuih, aduk sebentar hingga buih sedikit berkurang, lalu tuang dalam cetakan martabak mini yg sdh dipanaskan dengan api kecil setinggi 3/4 penuh
8. Biarkan adonan tanpa ditutup, hingga keluar lubang-lubang diatasnya. Masak hingga permukaannya set/tidak lagi basah

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Mini Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!