Anda sedang mencari ide resep bika ambon pandan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon pandan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon pandan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Pandan memakai 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon Pandan:

1. Gunakan 2 bks santan instan @65ml (2kara+air = 350ml)
2. Sediakan 2 lbr pandan disimpul
3. Sediakan 1/2 sdt pasta pandan
4. Sediakan 5-7 tetes pewarna ijo tua
5. Ambil Sejimpit garam
6. Sediakan 70 gr tepung terigu
7. Sediakan 150 gr tepung kanji / tapioka
8. Sediakan 1 sdt ragi instan
9. Ambil 3 btr telor
10. Gunakan 180 gr gula
11. Siapkan 1 sct SKM
12. Gunakan 60 gr mentega
13. Sediakan Minyak goreng utk olesan

Langkah-langkah membuat Bika Ambon Pandan:

1. Rebus santan bersama pandan. Beri pewarna hijau dan pasta pandan serta sejimpit garam. Aduk2 hingga mendidih. Matikan api. Sisihkan. Tunggu hingga dingin.
2. Campur tepung terigu, tepung kanji dan ragi dlm mangkuk. Aduk asal biar campur aja. Tuangi santan yg sdh direbus td. Sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn wisk sampai licin tak bergerindil. Diamkan 15mnt.Tahap ini mungkin saja penting. Krn saat trial 1 aku melewatkan tahap ini. Dan gagal bikanya.
3. Sambil menunggu adonan santan, kita lelehkan mentega. Sisihkan…. Dlm wadah lain kocok telor beserta gula hingga gula larut. Kmdn masukkan skm. Aduk.
4. Stlh 15 mnt, adonan akan sedikit mengembang dan mulai keluar serat2nya. Tambahkan kocokan telor+gula+skm td. Aduk2 hingga rata. Tambahkan mentega cair. Aduk lg hingga rata.
5. Diamkan adonan 1jam. Adonan aku tutup pk tutup panci.
6. Panaskan dulu cetakan yg mau dipake diatas kompor. Aku pk snack maker signora yg 12 lobang. Aku oles dgn sedikit minyak. Stlh panas, tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Gunakan api kecil.
7. Biarkan tanpa ditutup. Setelah mulai muncul lobang2 agak banyak, baru ditutup cetakannya. Tunggu hingga matang
8. Setelah permukaannya kering adonan bisa lgsg diangkat. Bila merasa permukaannya msh sedikit basah, bika bisa dibalik sebentar saja lgsg angkat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!