Anda sedang mencari ide resep bika ambon 🍂 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon 🍂 yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon 🍂, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon 🍂 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon 🍂 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon 🍂 menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon 🍂:

1. Siapkan 200 gr tepung tapioka
2. Gunakan 100 gr gula pasir
3. Ambil 50 gr margarin, lelehkan
4. Siapkan 2 sdm tepung ketan
5. Gunakan 3 btr telur
6. Ambil 2 btg sereh, geprek
7. Gunakan 2 lbr daun salam, potong2
8. Gunakan 6 lbr daun jeruk, sobek2
9. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
10. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
11. Ambil 1/4 sdt garam
12. Gunakan 325 ml santan (2 sachet Kara + air)
13. Gunakan Secukupnya pewarna kuning (optional)
14. Gunakan Bahan biang:
15. Ambil 1 sdt ragi instant
16. Ambil 2 sdm tepung terigu
17. Gunakan 1,5 sdm gula pasir
18. Siapkan 50 ml air hangat

Langkah-langkah membuat Bika Ambon 🍂:

1. Pertama, buat biangnya terlebih dahulu. Campur semua bahan, lalu aduk rata dan diamkan selama 15-20 menit hingga keluar busanya.
2. Selanjutnya campur air santan, kunyit, sereh, daun jeruk, daun pandan, dan garam lalu aduk rata. Masak hingga airnya mendidih. Setelah itu saring, lalu biarkan hingga dingin.
3. Kocok telur, gula pasir, dan vanili menggunakan whisk hingga berbusa dan gulanya larut. Selanjutnya masukkan bahan tepung, sambil diaduk rata lalu bahan biang, santan, aduk lagi terakhir masukkan margarin, aduk semuanya hingga tercampur rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan selama 2-3 jam maksimal, lbh lama lbh bagus hingga adonan mengembang kental dan bergelembung, agar nanti hasil kuenya bersarang.
4. Olesi loyang tipis2 dengan minyak sayur, disini saya menggunakan loyang ukuran 20x20 cm, tapi kalo punya loyang ukuran 18 cm hasilnya akan lbh bagus dan kuenya bisa lbh tinggi. Panaskan oven sebelumnya selama 15 menit.
5. Selanjutnya tuang adonan kedalam loyang lalu panggang dengan suhu 160 dc api bawah selama 50-60 menit tergantung oven masing2. Buka sedikit pintu oven saat memanggang, beri ganjalan. Selanjutnya pindahkan ke api atas lalu panggang lagi selama 5-10 menit, tutup rapat pintu oven.
6. Setelah keluar dari oven, dinginkan dahulu di cooling rack, hingga benar2 dingin. Keluarkan dari loyang, lalu potong2 kue sesuai selera. Sajikan..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon 🍂 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!