Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon:

1. Sediakan 200 gr tepung sagu
2. Ambil 100 gr tepung terigu segitiga
3. Sediakan 200 gr gula pasir
4. Gunakan 4 butir telur, kocok lepas
5. Siapkan 2 sdm margarin cair
6. Ambil 400 ml santan (2 bks kara 65 ml + air)
7. Siapkan 10 lembar daun jeruk
8. Ambil 3 btg sereh
9. Gunakan 3 lembar daun pandan
10. Ambil 1 bks vanili
11. Ambil 1/2 sdt garam
12. Sediakan Pewarna kuning
13. Sediakan Bahan biang
14. Ambil 1 sdt fermipan
15. Gunakan 1 sdt gula pasir
16. Gunakan 30 ml air hangat

A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Kue bika ambon sendiri terkenal dengan rasanya yang cukup gurih bertekstur kenyal dan berongga banyak, dan yang gak kalah penting adalah ciri khas warna kuning nya yang sudah cukup melegenda. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.

Langkah-langkah membuat Bika Ambon:

1. Didihkan santan, sereh, daun jeruk, pandan. Setelah mendidih, matikan kompor. Saring, dinginkan. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan biang. Diamkan sampai berbusa atau mengembang. Kira-kira 10 menit.
3. Siapkan wadah. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanilli. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan bahan biang dan setengah dari santan yang tadi direbus. Aduk menggunakan whisker.
5. Masukkan telur dan sisa santan, serta pewarna kuning kemudian aduk. Terakhir masukkan margarin cair, aduk sampai tercampur rata dan licin.
6. Diamkan adonan selama 45 menit - 60 menit hingga mengembang. Tutup dengan kain.
7. Setelah adonan mengembang, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang cetakan yang sebelumnya sudah dipanaskan dan diolesi margarin. Tuang setengah loyang saja. Panggang dengan api kecil.
8. Setelah setengah matang atau muncul lubang-lubang kecil, tutup loyang. Tunggu hingga matang.
9. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Dan bika ambon siap dihidangkan.

Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!